MEATERY

Die Verarbeitung von Fleisch fordert besondere Anforderungen. Deshalb haben wir im BUTCH BECKER eine Meatery eingerichtet. In diesem separaten Raum wird das Fleisch unter hygienischen Bedingungen zerlegt, gewolft und die Patties gepresst. Gekühlte Geräte zur Verarbeitung und eine Lagerung des Fleischs bei 2°C stellen sicher, dass die Kühlkette bis zum Grill nicht unterbrochen wird.

 

Enjoy

 

 

Butch Becker


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